Datum: 26.2.2024 - Rubrika: Dobro je vedeti
Papirna brisača in hladna pica: ali res obstaja preprost trik, ki naredi pico malo bolj zdravo?
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Odlaganje pice na papirnato brisačo pred jedjo vsrka del maščobe z površine – a koliko kalorij to dejansko prihrani in ali je ohlajena pica res bolj zdrava?
V televizijski oddaji Prehranski detektivi so se vprašali, kaj takega je v picah, da so same zdrave sestavine tako redilne. Ugotovili so, da je največji problem pic kaloričnost in, da jih večinoma pojemo (pre)več, kot bi smeli.
Izmerili so, da ima ena rezina pice 272 kalorij, ker pa običajno pojemo štiri takšne kose, smo hitro čez priporočeno količino kalorij.
Zato je ključno vprašanje, česa uporabiti manj, da bo manj kalorij?
Manj zelenjave? Manj paradižnikove omake? Manj gobic? Manj sira?
Odgovor je manj maščob!
Vse kar morate narediti je, odložiti pico na papirnato brisačo in jo pustiti tam za pol ure. V tem času se bo zgodilo dvoje:
1. Papir bo vsrkal za 35 kalorij maščob, kar znaša 13 odstotkov, kar pomeni skoraj en kos pice manj, kot sicer. In še: zmanjšali boste število slabih in redilnih kalorij!
2. Po pol ure se bo pica tako ohladila, da se bodo tudi maščobe iz sira spremenile iz enostavnih v kompleksne maščobe, kar je dodaten plus, ker kompleksne maščobe naše telo težje prebavi, zanje porabi več energije, ne vstopijo takoj v kri in ne vplivajo na dvig sladkorja v krvi ... Skratka: ohlajena pica je veliko bolj zdrava, kot vroče, četudi ima vse (škodljive) elemente.
Izmerili so, da ima ena rezina pice 272 kalorij, ker pa običajno pojemo štiri takšne kose, smo hitro čez priporočeno količino kalorij.
Zato je ključno vprašanje, česa uporabiti manj, da bo manj kalorij?
Manj zelenjave? Manj paradižnikove omake? Manj gobic? Manj sira?
Odgovor je manj maščob!
Vse kar morate narediti je, odložiti pico na papirnato brisačo in jo pustiti tam za pol ure. V tem času se bo zgodilo dvoje:
1. Papir bo vsrkal za 35 kalorij maščob, kar znaša 13 odstotkov, kar pomeni skoraj en kos pice manj, kot sicer. In še: zmanjšali boste število slabih in redilnih kalorij!
2. Po pol ure se bo pica tako ohladila, da se bodo tudi maščobe iz sira spremenile iz enostavnih v kompleksne maščobe, kar je dodaten plus, ker kompleksne maščobe naše telo težje prebavi, zanje porabi več energije, ne vstopijo takoj v kri in ne vplivajo na dvig sladkorja v krvi ... Skratka: ohlajena pica je veliko bolj zdrava, kot vroče, četudi ima vse (škodljive) elemente.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Kaloričnost pic
Prehranski detektivi
Preprosti trik
Zdrava pica
Zmanjšanje kalorij
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Zdravje, lepota
Napihnjeni trebuh? Oves, cimet in med so stara trojica z znanstveno potrjenim delovanjem
Domači napitek iz ovsenih kosmičev, cimeta in medu lahko pomaga pri prebavnem nelagodju – beta-glukani iz ovsa imajo klinično dokazane učinke na zdravje črevesja.
VEČ >
Dobro je vedeti
Stopala vas srbijo brez vzroka? To morda ni le kožna težava
VEČ >
Dobro je vedeti
Ko trebuh govori: 5 znakov, ki jih ne smete prezreti
VEČ >
Dobro je vedeti
Kozarec ovsene vode zjutraj: starodavna "alkimija" ali resnična podpora presnovi?
VEČ >
Dobro je vedeti
Ko uho pordeči: šest razlogov, ki jih telo skriva za barvnim signalom
VEČ >
Dobro je vedeti
Pest kikirikija na dan: mali orešek z velikimi učinki na srce, ki ga znanosti ne gre prezreti
Vanderbiltova študija z več kot 200.000 udeleženci je pokazala, da redno uživanje kikirikija zmanjša smrtnost zaradi srčno-žilnih bolezni za do 38 %.
VEČ >
Dobro je vedeti
Plesen doma: 3 vrste, ki jih raje ne bi imeli za sosede
VEČ >
Dobro je vedeti
Kislo zelje, kefir, jogurt in še trije presenetljivi zavezniki: katera živila so najbogatejši naravni vir probiotikov?
VEČ >
Zdravje, lepota
Iskiate: pozabljeni napitek mehiškega plemena, ki preteče 100 km – in ga zdaj lahko naredite doma
VEČ >
Dobro je vedeti
Meta v kozarcu: domač napitek z medom in limono, ki podpira prebavo, metabolizem in imunski sistem
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
