Ko žeja laže, da si lačen: skrivnost brezovega čaja, ki jo poznajo le redki

Obstaja trik, ki vam lahko pomaga osvoboditi se odvečnih kilogramov – in potrebujete samo preprost brezov čaj.

Naj se sliši še tako neverjetno, a po nekaterih ugotovitvah lahko k uravnavanju telesne teže pripomore že – voda. Pravzaprav: brezova voda. In to na presenetljivo preprost način.

Znanka, ki je leta nihala med dietami, mi je nekoč povedala zgodbo, ki se je je prijela bolj kot katera koli druga. Leta je poskušala shujšati z restriktivnimi dietami, štetjem kalorij do zadnje enote in urami v telovadnici, rezultati pa so bili vedno kratkotrajni. Šele ko je nutricionistka opozorila, da pogosto sploh ni lačna, ampak žejna, se je nekaj premaknilo. Začela je piti več vode čez dan, kasneje pa je dodala še nesladkan brezov čaj, ki ga je pila razredčenega namesto navadne vode. "Presenetilo me je, kako hitro je izginila tista popoldanska 'lakota', ki je v resnici sploh ni bilo," je povedala. V nekaj mesecih ji ni uspelo le zmanjšati občutka nenehne lakote, temveč je opazila tudi, da je manj posegala po sladkih prigrizkih.

Zakaj zamenjujemo lakoto in žejo

Ta trik izhaja iz dejstva, da ljudje pogosto ne ločimo med lakoto in žejo. Možganski center, ki zaznava oboje, je namreč zelo podoben, zato se signal žeje pogosto napačno razloži kot signal lakote – in posežemo po hrani, čeprav bi telesu v resnici zadostoval kozarec vode. Zato je odgovor na marsikatero "lakoto" preprosto dejstvo, da premalo pijemo. Toda ne kar tako, pač pa se moramo dobro zavedati, kaj počnemo.

Raziskave namreč kažejo, da lahko pitje vode pred obroki zmanjša količino zaužite hrane. Ena izmed bolj znanih študij profesorice Brende Davy z univerze Virginia Tech je pokazala, da so udeleženci, ki so pred obrokom popili dva kozarca vode, med obrokom pojedli občutno manj kalorij kot tisti, ki vode niso pili. V kasnejši, 12-tedenski randomizirani kontrolirani raziskavi, objavljeni v reviji Obesity, so udeleženci, ki so dieti dodali še pitje dveh kozarcev vode pred vsakim obrokom, v povprečju izgubili približno 2 kilograma več kot tisti, ki so se držali zgolj nizkokalorične diete brez dodatnega pitja vode.

Povedano drugače: že majhna, dosledna sprememba navad – nekaj kozarcev vode več na dan, popitih ob pravem trenutku – se lahko čez čas pozna na telesni teži. Po nekaterih ugotovitvah naj bi pri starejših odraslih ta učinek bil še izrazitejši, saj se pri njih želodec izpraznjuje počasneje, kar podaljša občutek sitosti po popiti vodi.

Dehidracija je pogosto neopazen, a vztrajen problem

Dehidracija je namreč velik in pogosto spregledan problem, ki vpliva na delovanje mnogih telesnih procesov – od prebave do koncentracije – pri čemer se posledice pogosto najbolj opazno odražajo prav na telesni teži in počutju. Kot smo že pisali v prispevku Kako telo pokaže, da ima premalo vode?, dehidracija upočasni delovanje prebavne sluznice, kar pomeni slabše vsrkavanje hranil – telo pa zato pogosto "zahteva" več hrane, čeprav je v resnici žejno, ne lačno.

Zato je smiselna odločitev, da več pijemo. Vendar ne kar tako, pač pa premišljeno – in po nekaterih ugotovitvah je za to še posebej primeren prav brezov čaj.

Zakaj prav brezov čaj?

Nesladkan in močno razredčen brezov čaj namreč vsebuje razmeroma veliko elektrolitov in antioksidantov, kar po nekaterih ugotovitvah pripomore k boljši hidraciji in podpira naravne procese razstrupljanja v telesu. Po podatkih, ki jih navaja Healthline, je brezova voda (brezov sok) posebej bogata z manganom, vsebuje pa tudi kalij, kalcij, magnezij in polifenolne antioksidante, ki pripomorejo k blaženju oksidativnega stresa v telesu. Podobno tudi pregled na portalu GetLabTest izpostavlja, da elektroliti v brezovi vodi pripomorejo k nadomeščanju mineralov, izgubljenih s potenjem in vsakodnevno telesno aktivnostjo.

O zdravilnih lastnostih breze in pripravi čaja iz njenih listov smo podrobneje pisali že v prispevku Zakaj bi spomladi morali piti samo brezov čaj?, kjer najdete tudi navodila za pravilno pripravo in priporočene dnevne količine. Podrobnejši pregled zdravilnih učinkov breze – od listov do lubja – pa smo zbrali v članku Zdravilne lastnosti breze.

Dejstvo je, da je telo v trenutku, ko se prvič pojavi občutek žeje, že rahlo dehidrirano – določeni procesi v ozadju so torej že upočasnjeni. Na to opozarjajo tudi viri, ki pravijo, da je žeja pravzaprav zamuden alarm, ne pravočasno opozorilo. Cilj naj bo zato pravočasno preprečiti dehidracijo, saj bo le tako telo ves čas "zaposleno", procesi čiščenja pa bodo ostali neprekinjeno aktivni.

Brezov čaj v primerjavi s kokosovo vodo

Brezov čaj je po nekaterih ugotovitvah lahko enakovreden ali celo bolj koristen kot priljubljena kokosova voda – in to ob bistveno nižji ceni ter manjšem ogljičnem odtisu, saj gre za lokalno, evropsko rastlino. Kot izpostavlja portal Nordic Tree Water, brezova voda vsebuje elektrolite in nizko vsebnost sodija, podobno kot kokosova voda, a brez konzervansov in dodanih arom, ki jih pogosto najdemo v industrijsko pripravljenih izotoničnih napitkih.

Kako začeti – postopno in brez prisile

Sprva boste morda morali piti tudi "na silo", torej zavestno, ne le takrat, ko se pojavi žeja – a se boste s časom navadili, še posebej, ker razredčen brezov čaj prinaša obilico koristi za telo. Priporočamo, da začnete postopoma:

• Najprej dodajte en kozarec tekočine več na dan, kot je bilo vaše dotedanje povprečje.
• Čez teden ali dva poskusite dodati še enega, dokler ne dosežete približno štirih kozarcev več, kot je bilo vaše prejšnje povprečje.
• Brezov čaj pripravite nesladkan in razredčen – po nekaterih priporočilih je dovolj že ena do dve skodelici razredčenega čaja dnevno, dodani k običajnemu vnosu vode.
• Pijte po požirkih in čez cel dan, ne v enem zaporedju – tako bo telo tekočino bolje izkoristilo. Več o pravilnem ritmu pitja smo zbrali v prispevku 10 ajurvedskih nasvetov za pitje vode.

Pri tem velja opozoriti, da tudi s tekočino ni priporočljivo pretiravati. Kot smo opisali v članku Preveč vode? Je to sploh mogoče?, lahko prekomerno in nenadno uživanje velikih količin tekočine poruši ravnovesje soli in elektrolitov v telesu, zato je postopnost ključna, prav tako previdnost pri osebah s sladkorno boleznijo ali ledvičnimi težavami.

Povzetek

Po nekaterih ugotovitvah torej ni potreben drastičen prehranski preobrat, da bi telesu pomagali na poti do uravnotežene teže – pogosto je dovolj že to, da znova naučimo telo razlikovati med lakoto in žejo, in mu pravočasno, premišljeno ponudimo tekočino, ki jo resnično potrebuje. Razredčen, nesladkan brezov čaj je pri tem lahko prijetna, naravna in lokalno dostopna nadgradnja običajne vode. Poskusite – postopoma, brez prisile, in prisluhnite svojemu telesu.

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.