Babičino zdravilo za zaprtje – kaj o tem pravijo znanstveniki?

Kozarec temno rjave, sladkobne tekočine, ki jo marsikdo pozna le kot "babičino zdravilo za zaprtje", je v resnici eno redkih živil, za katerega obstaja tudi resna znanstvena podlaga. Sistematični pregled kliničnih raziskav, objavljen v reviji Alimentary Pharmacology & Therapeutics, je namreč potrdil, da suhe slive pri ljudeh z zaprtjem izboljšajo pogostost in kakovost odvajanja bolje kot enaka količina vlaknin iz psiliuma (PubMed). In prav to je razlog, da suhe slive in njihov sok že stoletja sodijo med najbolj zaupanja vredna živila v naših kuhinjah.

Poznamo bralko, ki se je leta borila z počasno prebavo in občutkom teže po vsakem obroku. Šele ko je vsako jutro na tešče začela piti kozarec razredčenega soka iz suhih sliv, je opazila, da se je njeno počutje po nekaj tednih bistveno izboljšalo – brez kakršnih koli zdravil ali dodatnih ukrepov. Podobne izkušnje delijo tudi mnogi drugi, ki so poskusili ta preprost domači recept.

Suhe slive sodijo med najboljše sadje našega prostora. Čeprav jih najpogosteje jemo okrog božiča, jih lahko brez težav uživamo vse leto, tudi poleti, ko telo prav tako potrebuje podporo pri prebavi.

Za kaj gre?

Suhe slive po ljudskem izročilu že od nekdaj veljajo za pomoč pri urejanju prebave in lajšanju zaprtja – tako pri odraslih kot pri otrocih. Sok iz suhih sliv spada med blažja naravna sredstva za spodbujanje odvajanja, ker pa vsebuje tudi razmeroma veliko železa in drugih mineralov, gre za živilo, ki si zasluži več pozornosti, kot ga pogosto dobi. Če želite razumeti, kako pomanjkanje železa vpliva na telo, si lahko preberete tudi prispevek Kaj povzroča slabokrvnost in kaj ne.

Sicer imata podobne lastnosti tudi jabolčni in hruškov sok, vendar po vsebnosti vlaknin in mineralov še zdaleč ne dosegata soka suhih sliv. O tem, kako pomembne so vlaknine za naše splošno zdravje, več pišemo v prispevku Jeste dovolj vlaknin? Podatek, ki marsikoga preseneti: raziskave Nacionalnega inštituta za javno zdravje kažejo, da Slovenci v povprečju zaužijemo le okoli 20 gramov vlaknin na dan, priporočenih pa je vsaj 30 gramov (NIJZ).

Sok suhih sliv in holesterol

Po nekaterih ugotovitvah sok suhih sliv pripomore tudi k uravnavanju holesterola. Suhe slive namreč vsebujejo razmeroma veliko klorogenske in neoklorogenske kisline – polifenolnih antioksidantov, ki naj bi po podatkih raziskav ščitili LDL holesterol pred oksidacijo, kar je eden od mehanizmov, povezanih z nastankom oblog v žilah (PMC – NIH). Poleg tega naj bi topne vlaknine, ki jih vsebujejo suhe slive, vezale holesterol in žolčne kisline v prebavnem traktu, kar telesu pomaga, da se znebi njihovega presežka – podoben mehanizem, kot ga ima pri holesterolu tudi oves (več o tem v prispevku Oves znižuje holesterol in sladkor).

Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije je povišan holesterol med pomembnejšimi dejavniki tveganja za bolezni srca in ožilja (WHO), zato je smiselno, da si vsak, ki mu je to pomembno, poleg zdravniških nasvetov pomaga tudi s prehranskimi ukrepi, kot je redno uživanje soka iz suhih sliv.

Kalij, krvni tlak in zdravje ožilja

Suhe slive vsebujejo tudi razmeroma veliko kalija, ki po ugotovitvah stroke pripomore k izločanju odvečnega natrija iz telesa in tako k vzdrževanju že normalnega krvnega tlaka (podobno vlogo ima kalij tudi pri drugih živilih, o čemer piše prispevek 5 živil, ki znižujejo krvni pritisk). Poleg tega naj bi antioksidanti iz suhih sliv pripomogli k zaščiti krvnih žil in celic pred oksidativnim stresom, ki ga povzročajo prosti radikali.

Sladkor v krvi in vlaknine

Ker živimo v času, ko je sladkorna bolezen tipa 2 v porastu tudi med mlajšimi, je smiselno razmisliti o zamenjavi industrijsko sladkanih pijač s naravnimi alternativami, kot je razredčen sok iz suhih sliv. Ne gre spregledati tudi razmeroma velike količine vlaknin v slivah, ki po ugotovitvah stroke deluje ugodno na prebavo in počutje po obroku.

Železo in energija

Sok suhih sliv vsebuje tudi železo, ki je ključno za prenos kisika po telesu. Če vas pogosto spremljata utrujenost ali blaga slabokrvnost, si lahko preberete tudi prispevek Nizkokalorični napitek z veliko železa ali 11 živil, ki pomagajo ali pa otežijo vsrkavanje železa, kjer boste našli še več praktičnih nasvetov, kako izboljšati absorpcijo tega pomembnega minerala.

Lasje in lepota od znotraj

Manj znano dejstvo je, da suhe slive vsebujejo tudi vitamin B, ki po ugotovitvah stroke pripomore k rasti las in njihovi trdnosti. Suhe slive so med živili, ki se omenjajo tudi v prispevku Kratek priročnik za lepše lase, kjer je na voljo pregled vitaminov in mineralov, ki so pomembni za zdrav videz las.

Kako pripravite sok iz suhih sliv?

Priprava je preprosta: suhe slive čez noč namočite v vodo. Naslednje jutro odstranite koščice in vse skupaj v mešalniku zmiksajte. Sok po potrebi razredčite z vodo.

Na začetku bodite pozorni, kako sok vpliva na vašo prebavo. Prve dni popijte le en kozarec razredčenega soka na dan, kasneje lahko po potrebi tudi več, a največ tri kozarce dnevno.

Okus lahko izboljšate z dodatkom malo domačega jabolčnega soka.

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.