Datum: 13.7.2024 - Rubrika: Recepti

Solata, ki odžeja in odteče: pečen paradižnik, avokado in tuna za poletje brez zatečenih gležnjev

Avtor:

Bis

Peteršilj je znan naravni diuretik – in ta lahka LCHF solata ga vsebuje v obilju. Recept brez glutena, pripravljen v minutah.

Sestavine:

- 1 zrel avokado
- 1 manjša sveža kumarica
- 1 pečen paradižnik
- konzerva tune
- mlada čebula
- velika pest nasekljanega peteršilja
- sok 1 limone
- olivno olje
- sol in poper

Pečen paradižnik lahko na hitro pripravimo v ponvi.
Potrebujemo zelo zrel paradižnik, po možnosti majhen, ki ga prerežemo na pol, posujemo z nasekljanim česnom, posušenim origanom, baziliko in pokapamo z olivnim oljem. Solimo in premešamo. Razporedimo ga po ponvi, ko zacvrči, prilijemo malo tekočine in dušimo, dokler tekočina na povre. Pustimo, da se rahlo zapeče. Damo ga v kozarec in prelijemo z olivnim oljem, da je pokrit. Lahko ga hranimo nekaj dni.

Za osvežilno solato pa najprej olupimo avokado in ga narežemo na rezine. Kumarico narežemo na palčke in čebulo na kolobarje. Sestavine postavljamo na krožnik po plasteh. Dodamo še pečen paradižnik in tuno. Prelijemo s sokom od pečenega paradižnika, začinimo s soljo, poprom in limono. Izdatno potresemo s peteršiljem.

Pa dober tek.

Jed je LCHF in brez glutena.

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.

Bis

O AVTORJU:
Biserka Tavčar že vrsto let preiskuje vplive zdrave hrane na zdravje. Med prvimi se je poglobila v LCHF in na lastni koži preizkusila veliko različnih režimov prehrane. Biserka je bila več kot 10 let urednica portala Vem, kaj jem.

Več o avtorju ...

Prejmite vsak teden brezplačen Vem, kaj jem e-bilten, ki je poln aktualnih nasvetov, novic in priporočil, kako obdržati zdravje v najboljši kondiciji. Splača se!

* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.

Dobro je vedeti

Prav nenavadno je, kako slabo poznamo maline. Če bi vedeli, kaj se skriva v njih ...

Znanstvene raziskave kažejo, da maline sodijo med redka rastlinska živila z najvišjo vsebnostjo elagitaninov in antocianinov - in rastejo nam dobesedno pred nosom.

VEČ >

Dobro je vedeti

Ko pizza postane eksperiment: kaj se res zgodi v telesu, ko pojeste enkrat preveč?

VEČ >

Zdravje, lepota

Zeleni smuti za razkisanje: pet sestavin z alkalnim pH, ki podprejo vaše telo

VEČ >

Dobro je vedeti

Vitamin D: zakaj vam sonca morda nikoli ne bo dovolj

VEČ >

Zdravje, lepota

Spirulina: modro-zelena alga, ki vsebuje do 70 % beljakovin – in trije recepti, s katerimi jo dodate v vsak obrok

VEČ >

Dobro je vedeti

Kumara: najpodcenjenejše poletno živilo, ki ga imate vedno doma

Vsebuje 96 % vode in manj kot 10 kalorij na 100 gramov – kumara hidratira, razbremeni prebavo in hladi telo, pa jo večina od nas šteje le za dodatek k solati.

VEČ >

Dobro je vedeti

Mali mineral, velike posledice: kaj se zgodi z vašim telesom, ko mu zmanjka cinka?

VEČ >

Dobro je vedeti

Pesticidi na krožniku: 65 % sadja in zelenjave je onesnaženih — preverite, kaj jeste vsak dan

VEČ >

Zdravje, lepota

Ko mišice kričijo po pomoči: ta zelenjavni napitek iz 4 sestavin jim da, kar jim manjka

VEČ >

Dobro je vedeti

10 pravil za popolno sadno solato, ki jih kuharji nikoli ne kršijo

VEČ >

	Dobro je vedeti Ledena voda poleti: osvežitev, ki znanju navkljub ni vedno najboljša izbira
	Zdravje, lepota Jeste manj kot 8 ur na dan in izgubljate kilograme brez štetja kalorij?
	Dobro je vedeti Banane in kalij: mit, ki ga je čas razgraditi
	Dobro je vedeti 6 živil, ki jih po 40. letu ne bi smeli jesti - eno vsakodnevno skriva nepričakovano past

	Dobro je vedeti Kako 2 tedna brez kruha in testenin jetra spravita k pameti?
	Dobro je vedeti Kečap, majoneza, kisla smetana: kaj se resnično skriva v teh priljubljenih dodatkih?
	Zdravje, lepota Ko telo po piknikih prosi za premor: pomirjujoč napitek iz limone, grenivke in peteršilja
	Dobro je vedeti Ko ajurveda reče: narobe piješ! ... 10 nasvetov, starih 5000 let, ki spremenijo vaš odnos do vode
	Dobro je vedeti Vitamin D in rak: japonska študija razkrila, da nas sonce morda varuje bolje, kot smo mislili

	Dobro je vedeti Ko vroče sonce priganja k mizi: zakaj je zelena solata najboljša poletna dieta?
	Dobro je vedeti En strok česna zjutraj na tešče: preprosta navada, za katero veda odkriva vse več razlogov
	Črevesje pod stresom? Zakaj je vaše črevesje morda lačno prav te aminokisline?
	Dobro je vedeti Ko telo reče ne: kako prepoznati vročinsko kap, preden vas preseneti
	Dobro je vedeti Živila, ki nasitijo in ne redijo: je kaj od tega že na vašem krožniku?

	Zdravje, lepota Zdravo, a redilno: živila, ki sabotirajo vašo dieto
	Zdravje, lepota Lubenica + ingver: duo, ki razstruplja, blaži vnetja in razvaja brbončice hkrati
	Dobro je vedeti Hrana, ki jo ješ in hujšaš? Mit o negativnih kalorijah in zakaj je ta zelenjava vseeno zlata vredna
	Zdravje, lepota Začimba z vrta, ki po vsebnosti železa prekaša svinjski zrezek, in jo najverjetneje že imate doma
	Zdravje, lepota Zakaj bi morali zjutraj najprej obuti superge in šele nato prijeti za žlico
	Dobro je vedeti Ocvrti piščanec za večerjo? Znanstveniki so 24 let opazovali 107.000 žensk in ugotovili, kaj ocvrta hrana res naredi z vašim srcem