Datum: 23.11.2025 - Rubrika:
Dobro je vedeti
Zakaj je brstični ohrovt boljši pečen, kot kuhan
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Veliko ljudi ne mara brstičnega ohrovta zaradi njegovega posebnega okusa in vonja. Na njihovo žalost nimajo prav.
Brstični ohrovt velja za eno najbolj zdravih živil na naših krožnikih. Ima veliko vitamina C, ki krepi imunski sistem, in veliko kolagena, ki skrbi za elastičnost kože in manj gub. Brstični ohrovt ima tudi veliko beta karotena, vitamina K, kalcija, fosforja, kalija, folacina ...
Dobra plat brstičnega ohrovta je tudi ta, da je na voljo vso zimo in je osvežujoča kombinacija grenkobe in blagega okusa.
Številne študije so potrdile, da v brstičnem ohrovtu najdemo veliko sulforafana, ki dokazano uničuje celice raka, še posebej raka na želodcu. Poleg tega je sulforafan pomemben pri zagotavljanju zaščite kože pred sončnim sevanjem.
Veliko ljudi dela napako in brstični ohrovt kuha. S tem se velik del vitaminov izgubi. Veliko bolje je, če brstični ohrovt narežete na pol, ga daste v pekač, pokapljate z olivnim oljem, dodajte malo česna ali rdeče čebule in shitake gobe. Nekateri dodajo tudi šunko ali slanino, če še k temu dodate še malo parmezana in limoninega soka, dobite odličen in zdrav obrok. Pecite približno pol ure.
Če pa vam je kuhan brstični ohrovt vendarle bolj všeč, ga nikar ne kuhajte več kot 5 minut.
Dobra plat brstičnega ohrovta je tudi ta, da je na voljo vso zimo in je osvežujoča kombinacija grenkobe in blagega okusa.
Številne študije so potrdile, da v brstičnem ohrovtu najdemo veliko sulforafana, ki dokazano uničuje celice raka, še posebej raka na želodcu. Poleg tega je sulforafan pomemben pri zagotavljanju zaščite kože pred sončnim sevanjem.
Veliko ljudi dela napako in brstični ohrovt kuha. S tem se velik del vitaminov izgubi. Veliko bolje je, če brstični ohrovt narežete na pol, ga daste v pekač, pokapljate z olivnim oljem, dodajte malo česna ali rdeče čebule in shitake gobe. Nekateri dodajo tudi šunko ali slanino, če še k temu dodate še malo parmezana in limoninega soka, dobite odličen in zdrav obrok. Pecite približno pol ure.
Če pa vam je kuhan brstični ohrovt vendarle bolj všeč, ga nikar ne kuhajte več kot 5 minut.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Brstični ohrovt recept
Pečen brstični ohrovt recept
Sulforafan in brstični ohrovt
Zdrav obrok brstičnega ohrovta
Zdravilne lastnosti brstičnega ohrovta
* Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Grki prepovedujejo izdelavo feta sira iz kravjega mleka
Če bi Grke vprašali, zakaj se feta sir nikoli ne dela iz kravjega mleka, bi se verjetno le nasmehnili in rekli: kravje mleko nima duše ... Ali veste, kaj to pomeni?
VEČ >
Dobro je vedeti
Zakaj je brstični ohrovt boljši pečen, kot kuhan
VEČ >
Dobro je vedeti
10 signalov, ko telo kliče vašo pomoč
VEČ >
Dobro je vedeti
Ostanki od kosila, ki jih nikdar ne bi smeli jesti za večerjo
VEČ >
Zanimivosti
Z medom in gorčico nad bolečine v sklepih
VEČ >
Zanimivosti
Kako se prehranjuje Bill Gates?
16 let je bil Bill Gates najbogatejši Zemljan. Mislite, da je vsak dan jedel jastoge, črni kaviar in pil šampanjec letnik njegovega rojstva? Nikakor ne!
VEČ >
Dobro je vedeti
10 razvad, ki vam preprečujejo hujšanje
VEČ >
Dobro je vedeti
12 živil, ki krepijo imunski sistem
VEČ >
Dobro je vedeti
Kaj naredite z rabljenim kuhinjskim oljem?
VEČ >
Dobro je vedeti
Resnica o navadnem in polnozrnatem kruhu
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
