Datum: 13.4.2024 - Rubrika: Zdravje, lepota
Ko zelje in gobe porabijo več, kot dajo: skrivnost živil z negativnim energijskim izkupičkom
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Nekatera živila – zelenjava, jagodičevje in gobe – za prebavo porabijo več energije, kot je vsebujejo. A dieta izključno na njih je lahko nevarna za organe.
Edina stvar, ki je energijsko nevtralna (nima nič kalorij), je voda. Vsa druga živila imajo energijsko vrednost, je pa res, da obstajajo živila, ki dajo manj energije, kot je telo potrebuje za prebavo. To so predvsem živila z veliko vlakninami, z manj kot 4 % ogljikovimi hidrati in z manj kot 5 % maščob. Gre za zelenjavo, jagodičevje, gobe ...
Najbolj znan primer kalorijsko nevtralnega živila je brokoli. 100 gramov brokolija ima 25 kalorij oziroma prav toliko, kot naše telo rabi za prebavo. Na negativni energijski lestvici so še zelena paprika, redkvice, rdeče zelje, kislo grozdje, borovnice in vse vrste gob (obe pečene na žaru, brez dodatkov).
Če se vam je porodila misel, da bi cel dan jedli samo zeleno papriko in hujšali, vam že sedaj povemo, da to ni dobro. Izčrpavanje telesa ne povzroči, da se boste znebili maščobnih celic, pač pa telo išče rezerve tako, da "prilagodi" delovanje jeter, ledvic in drugih notranjih organov, kar je lahko zelo nevarno. Optimalno je, da imamo na jedilniku 10 do 15 % hrane z negativnim izkupičkom energije, vendar teh naj ne bo nikdar več kot 300 do 450 gramov na dan.
Zelo pomembno je tudi, da je hrana enakomerno razporejena čez cel dan, za vsaj minimalno hujšanje pa brez telesne aktivnosti ne bo šlo.
Najbolj znan primer kalorijsko nevtralnega živila je brokoli. 100 gramov brokolija ima 25 kalorij oziroma prav toliko, kot naše telo rabi za prebavo. Na negativni energijski lestvici so še zelena paprika, redkvice, rdeče zelje, kislo grozdje, borovnice in vse vrste gob (obe pečene na žaru, brez dodatkov).
Če se vam je porodila misel, da bi cel dan jedli samo zeleno papriko in hujšali, vam že sedaj povemo, da to ni dobro. Izčrpavanje telesa ne povzroči, da se boste znebili maščobnih celic, pač pa telo išče rezerve tako, da "prilagodi" delovanje jeter, ledvic in drugih notranjih organov, kar je lahko zelo nevarno. Optimalno je, da imamo na jedilniku 10 do 15 % hrane z negativnim izkupičkom energije, vendar teh naj ne bo nikdar več kot 300 do 450 gramov na dan.
Zelo pomembno je tudi, da je hrana enakomerno razporejena čez cel dan, za vsaj minimalno hujšanje pa brez telesne aktivnosti ne bo šlo.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
borovnice
brokoli
dieta
gobe
hrana
paprika
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Trebušna maščoba: resna grožnja, ki se skriva globlje, kot misliš
Visceralna maščoba ni vidna, a ogroža srce in presnovo. Sedem preprostih, a učinkovitih sprememb jo pomaga postopoma zmanjšati – brez drastičnih diet.
VEČ >
Dobro je vedeti
Ko rak ne boli: 6 simptomov raka na želodcu, ki jih zlahka zamenjate za stres ali slabo prebavo
VEČ >
Dobro je vedeti
Kako shujšati brez stradanja: kaj dejansko deluje in zakaj hitre diete naredijo več škode kot koristi
VEČ >
Zdravje, lepota
Zakaj skleda juhe nasiti bolj kot enako kalorična pečenka: fiziologija za žlico
VEČ >
Dobro je vedeti
Majhna lupina, velika zgodba: zakaj pistacija osvaja svetovne trge in vaše zdravje
VEČ >
Dobro je vedeti
Tehtnica miruje, trebuh pa ne: štiri živila, ki vas napihujejo, čeprav ne redijo
Sadje, umetna sladila, mleko in škrob lahko povzročijo napihnjen trebuh – ne zaradi kalorij, temveč zaradi fruktoze, laktoze in fruktanov.
VEČ >
Zdravje, lepota
Banana: skromni sadež, ki zna premagati sol pri boju s krvnim tlakom
VEČ >
Dobro je vedeti
Kumare in paradižnik v isti skledi? Strokovnjaki odsvetujejo – in to ni edina kombinacija živil, ki vam dela preglavice
VEČ >
Dobro je vedeti
Kruh ni vaš sovražnik – a le, če ga jeste prav
VEČ >
Dobro je vedeti
Od mandljevega do konopljinega: katera alternativa kravjemu mleku je prava za vas?
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
