Datum: 15.6.2024 - Rubrika: Recepti
Pečeni lignji v paradižnikovi omaki: skrivnost za neverjetno mehke lignje
Avtor:
ana
Kombinacija hitrega pečenja in dušenja v paradižnikovi omaki z belim vinom in začimbami je preprost recept za lignje, ki se kar topijo v ustih.
Sestavine:
- lignji
- paradižnik
- začimbe
- belo vino
- malo moke
- česen
- šatraj
Priprava:
Lignje očistimo, odstranimo lovke, cele lignje malo posolimo in začinimo po okusu. V posodo damo malo olja in jo segrejemo na visoko temperaturo. Ko je olje dovolj segreto, cele lignje povaljamo v ostri moki ter jih na hitro popečemo na eni in drugi strani (skupaj 7 minut).
Ko so popečeni jih vzamemo iz posode. Na maščobo, kjer smo pekli lignje, damo najprej česen, nato pa še na tanke rezine narezan sveži paradižnik. Pražimo nekaj minut, zalijemo z belim vinom, dodamo začimbe(mleto kumino, orešček, sladkor in poper). Ko vse skupaj na rahlo zavre, damo v omako lignje.
Nekaj minut vse skupaj kuhamo, tik preden odstavimo iz plošče, pa dodamo še na drobno narezan šatraj. Potresemo ga po lignjih.
Pečeni in kuhani lignji bodo mehki in okusni, postrezite pa jih še vroče.
- lignji
- paradižnik
- začimbe
- belo vino
- malo moke
- česen
- šatraj
Priprava:
Lignje očistimo, odstranimo lovke, cele lignje malo posolimo in začinimo po okusu. V posodo damo malo olja in jo segrejemo na visoko temperaturo. Ko je olje dovolj segreto, cele lignje povaljamo v ostri moki ter jih na hitro popečemo na eni in drugi strani (skupaj 7 minut).
Ko so popečeni jih vzamemo iz posode. Na maščobo, kjer smo pekli lignje, damo najprej česen, nato pa še na tanke rezine narezan sveži paradižnik. Pražimo nekaj minut, zalijemo z belim vinom, dodamo začimbe(mleto kumino, orešček, sladkor in poper). Ko vse skupaj na rahlo zavre, damo v omako lignje.
Nekaj minut vse skupaj kuhamo, tik preden odstavimo iz plošče, pa dodamo še na drobno narezan šatraj. Potresemo ga po lignjih.
Pečeni in kuhani lignji bodo mehki in okusni, postrezite pa jih še vroče.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
ana
Božansko s pačimi lignji
Paradižnikova omaka za lignje
Pečeni lignji v paradižnikovi omaki
Priprava lignjev v omaki
Recept za mehke lignje
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Zanimivosti
Limona je kisla, a v telesu deluje bazično: kaj vaša hrana res počne s krvjo
Človeška kri mora imeti pH med 7,35 in 7,45 – in to, kar jeste, na to vpliva bolj, kot si mislite. Spoznajte, katera živila telo zakisajo (in katera ga rešujejo).
VEČ >
Zdravje, lepota
Surova jajca: naravni zaklad ali past? Kar telo ne pove, pove znanost
VEČ >
Zdravje, lepota
Pozabljeni sok iz vrtnih zakladov: rdeča pesa, korenček in agrumi v kozarcu, ki ga medicina vzema vse bolj resno
VEČ >
Zdravje, lepota
Banana zjutraj in zvečer: zakaj je to najpametnejša navada, ki jo lahko uvedete še danes
VEČ >
Zdravje, lepota
Lupina ananasa – dragocen zaklad, ki ga večina od nas brez pomisleka vrže v smeti
VEČ >
Dobro je vedeti
Pol avokada na dan: kaj se v resnici zgodi z vašim telesom – in zakaj banana ni edina za kalij
Avokado vsebuje več kalija kot banana, znižuje slab holesterol in podaljša sitost. Strokovnjaki priporočajo pol sadeža dnevno – dovolj za opazne učinke, brez pretiravanja s kalorijami.
VEČ >
Dobro je vedeti
Možgani porabijo 20 % vse energije – kaj to pomeni za vaš krožnik?
VEČ >
Dobro je vedeti
Prehrana, ki jo zdravniki priporočajo že leta: zakaj je DASH več kot le dieta za visok pritisk
VEČ >
Dobro je vedeti
Zakaj mokri lasje v postelji niso dobra ideja: tri nevarnosti, ki jih večina spregleda
VEČ >
Dobro je vedeti
Vsedite se na tla in vstanite: ta preprost test razkriva, koliko let vam še ostaja
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
