Datum: 10.6.2024 - Rubrika: Recepti
Zeleni svedri: kaj se zgodi, ko špinača ali rukola skoči v ponev in objame testenine
Avtor:
Bis
Recept z mladimi spomladanskimi listi, ki jih zdaj res velja izkoristiti – kremna omaka z zelenjavo, česnom in muškatnim oreščkom je na mizi v minutah.
Sestavine
- testenine, svedri
- lonček sladke smetane ali smetane za kuhanje
- mlada špinača ali rukola
- česen
- žlica masla, dve žlici olivnega olja
- muškatni orešček
- sol in poper
- sir
Priprava
Mlado špinačo ali rukolo operemo in jo na deski na grobo narežemo. V ponvi segrejemo maščobo. V ne prevročo damo česen, samo toliko da zadiši. Dodamo zelenjavo in podušimo, da uvene. Solimo, popramo dodamo nariban muškatni orešček in zalijemo s smetano. Pokuhamo, da smetana rahlo zavre in stresemo na odcejene svedre, ki smo jih pred tem skuhali v osoljeni vodi. Premešamo in preden postrežemo obložimo z naribanim sirom. Lahko je tudi drobno nariban feta sir.
- testenine, svedri
- lonček sladke smetane ali smetane za kuhanje
- mlada špinača ali rukola
- česen
- žlica masla, dve žlici olivnega olja
- muškatni orešček
- sol in poper
- sir
Priprava
Mlado špinačo ali rukolo operemo in jo na deski na grobo narežemo. V ponvi segrejemo maščobo. V ne prevročo damo česen, samo toliko da zadiši. Dodamo zelenjavo in podušimo, da uvene. Solimo, popramo dodamo nariban muškatni orešček in zalijemo s smetano. Pokuhamo, da smetana rahlo zavre in stresemo na odcejene svedre, ki smo jih pred tem skuhali v osoljeni vodi. Premešamo in preden postrežemo obložimo z naribanim sirom. Lahko je tudi drobno nariban feta sir.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
Bis
O AVTORJU:Biserka Tavčar že vrsto let preiskuje vplive zdrave hrane na zdravje. Med prvimi se je poglobila v LCHF in na lastni koži preizkusila veliko različnih režimov prehrane. Biserka je bila več kot 10 let urednica portala Vem, kaj jem.
Več o avtorju ...
Jed z mlado špinačo
Priprava jedi s špinačo in rukolo
Recept za testenine s špinačo
Sezonska špinača in rukola
Svedri v zelenem recept
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Zdravje, lepota
Pet sestavin, ki telo pripravijo na naporen dan bolje kot kava in bel kruh
Zajtrk s chia semeni, kokosom in semeni granatnega jabolka zagotavlja enakomerno energijo brez padcev krvnega sladkorja — preizkušena kombinacija za aktivne dni.
VEČ >
Dobro je vedeti
Ko mraz postane zaveznik: trik s hladno oblogo, zeliščnim napitkom in sprehodom, ki mu je vredna pozornost
VEČ >
Zdravje, lepota
Ohrovt in blitva: dve zelenjavi, ki ju imate najbrž prezrli – in zakaj je čas, da to popravite
VEČ >
Dobro je vedeti
Utrujenost, glavoboli, krhki nohti – in vse krivo eno samo pomanjkanje, ki ga ima četrtina sveta
VEČ >
Dobro je vedeti
Skrivnost svežih pečic: ena limona naredi tisto, česar kemija ne zmore
VEČ >
Dobro je vedeti
Zakaj bi morali vsak večer popiti kozarček mandljevega mleka z medom: 6 razlogov, ki vas bodo prepričali
Od boljšega spanca in prebave do antibakterijske zaščite – mandljevo mleko z žličko medu je preprost napitek z več koristmi, kot bi pričakovali.
VEČ >
Zdravje, lepota
Kaj jesti na prazen želodec (in česa raje ne): vaš želodec ima zjutraj svoja pravila
VEČ >
Dobro je vedeti
Zakaj so faraoni spali z dvignjeno glavo – in zakaj bi morda morali tudi vi
VEČ >
Dobro je vedeti
Skrito v limonadi: aditivu, ki so ga v Evropi in na Japonskem prepovedali že davno, so šele zdaj rekli zbogom tudi v ZDA
VEČ >
Dobro je vedeti
Testenine redijo? Znanost pravi, da je odgovor bolj zanimiv, kot si mislite
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
