Datum: 19.5.2024 - Rubrika: Recepti
Babičin ocvrti bezeg po novem: brez glutena, a z vso nostalgijo
Avtor:
Bis
Klasična jed iz bezgovega ali akacijevega cvetja tokrat z brezglutensko kokosovo moko – rahla, dišeča in primerna tudi za LCHF prehrano.
Sestavine
- bezgovo ali akacijevo cvetje
- dva jajca
- dcl mleka
- dve žlici fino mlete kokosove moke
- ščepec stevije v prahu (lahko tudi sladkor)
- ščepec kardamoma
- ščepec soli
- kokosovo olje za cvrtje
Priprava
Jajci in mleko stepemo, dodamo kokosovo moko in začimbe. Cvetove posmukamo in jih narahlo vmešamo v maso. Če je preredko, dodamo še malo kokosove moke. Na močno segreto olje vlijemo nekaj mase in jo s hrbtno stranjo žlice porazdelimo po celotnem dnu. Temperaturo zmanjšamo in počasi pečemo približno deset minut. Z lopatico jo obrnemo in pečemo še deset minut.
Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vse mase.
Nasvet: Jed posujte s sladkorjem v prahu, če pa se prehranjujete po LCHF metodi, pa pokapajte z medom.
- bezgovo ali akacijevo cvetje
- dva jajca
- dcl mleka
- dve žlici fino mlete kokosove moke
- ščepec stevije v prahu (lahko tudi sladkor)
- ščepec kardamoma
- ščepec soli
- kokosovo olje za cvrtje
Priprava
Jajci in mleko stepemo, dodamo kokosovo moko in začimbe. Cvetove posmukamo in jih narahlo vmešamo v maso. Če je preredko, dodamo še malo kokosove moke. Na močno segreto olje vlijemo nekaj mase in jo s hrbtno stranjo žlice porazdelimo po celotnem dnu. Temperaturo zmanjšamo in počasi pečemo približno deset minut. Z lopatico jo obrnemo in pečemo še deset minut.
Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vse mase.
Nasvet: Jed posujte s sladkorjem v prahu, če pa se prehranjujete po LCHF metodi, pa pokapajte z medom.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
Bis
O AVTORJU:Biserka Tavčar že vrsto let preiskuje vplive zdrave hrane na zdravje. Med prvimi se je poglobila v LCHF in na lastni koži preizkusila veliko različnih režimov prehrane. Biserka je bila več kot 10 let urednica portala Vem, kaj jem.
Več o avtorju ...
Akacija malo drugače
Bezgovo cvetje priprava
Bezgovo cvetje recept
LCHF recept bezgovo cvetje
Ocvrt bezeg recept
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Ena hrenovka = 36 izgubljenih minut: zakaj WHO predelano meso uvršča v isto skupino kot cigarete
Že 50 gramov predelanega mesa dnevno poveča tveganje za raka debelega črevesa za 18 %. Nitriti, visoke temperature in sol naredijo več škode, kot si mislimo.
VEČ >
Zdravje, lepota
Tuna v slanici ali v olju: odgovor, ki bo spremenil, kako gledate na pločevinko v shrambi
VEČ >
Dobro je vedeti
Mineral, ki ga vaša ščitnica potrebuje vsak dan – in večina ljudi ga nima dovolj
VEČ >
Dobro je vedeti
Ko telo streža SOS: 5 znakov, da so ogljikovi hidrati na vašem krožniku redka gostja
VEČ >
Dobro je vedeti
Stara štiri sestavine, sodobna moč: zakaj je ta napitek spet na ustih vsakega, ki skrbi za zdravje
VEČ >
Zdravje, lepota
Tri sestavine, en kozarec: smoothie, ki telesu pomaga izkoristiti železo bolje kot sama špinača
Jabolko, avokado in kivi skupaj tvorijo napitek, ki v manj kot treh minutah zagotovi sitost, vitamin C in pogoje za boljšo absorpcijo rastlinskega železa.
VEČ >
Dobro je vedeti
Ko hrana postane orodje: kdo res odloča o tem, kaj jemo?
VEČ >
Dobro je vedeti
Žlica kisa na dan – skrivnost, ki jo pozna vsaka babica, a jo je zdaj potrdila tudi znanost
VEČ >
Zdravje, lepota
Temna čokolada kot zdravilo za krvni tlak? Znanost pravi: pod pogojem, da je prava
VEČ >
Dobro je vedeti
Pesticidi na krožniku: trije domači triki, s katerimi zelenjavo in sadje zares očistite
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
