Datum: 3.12.2023 - Rubrika:
Zdravje, lepota
Por ni tako nedolžen, kot bi si mislili
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Por je ena najstarejših vrstnih rastlin, saj so jo poznali že stari Egipčani, Grki in Rimljani. Uporabljali so ga predvsem kot zdravilo!
Članek je bil ustvarjen leta 2023, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...
Por je bližnji sorodnik česna in čebule, užiten pa je njegov podzemni in nadzemni del. Po okusu spominja na čebulo, čeprav je botanično bliže česnu. Poznamo 4 vrste pora: spomladanski, poletni, jesenski in zimski. Spomladanski in poletni imata daljše steblo (zraste do pol metra) ter svetlejše liste. Jesenski in zimski por je malo nižji, temnejši in bolj trpkega okusa.
Je odličen dodatek k juham, solatam, rižotam, pečenim jedem, dober je krompir s porom ... Vsebuje veliko beljakovin, vitaminov A, C, B1 in B6, mangana, železa, folne kisline ... Vsebuje veliko tiosulfinatov in sulfidov, ki delujejo kot naravni antibiotiki, znižujejo krvni pritisk in holesterol, krepijo imunski sistem in preprečujejo nastajanje rakavih celic.
Pri poru je zanimivo, da s kuhanjem izgubi zelo malo hranilnih vrednosti, če pa uporabite preprost trik, pa lahko izgubo še zmanjšate. Zelenjavo namreč dodajte šele, ko je voda vroča. Med počasnim segrevanjem so izgube največje. To velja za vso zelenjavo.
Še na eno lastnost pora moramo opozoriti: vsebuje namreč veliko eteričnih olj, ki stimulirajo izločanje prebavnih sokov in urina, kar deluje očiščevalno, pomaga pri obnovi črevesne flore in ima blag odvajalni učinek.
V stari kitajski medicini so iz pora delali čaj in z njim zdravili glavobole, zniževali vročino, zdravili črevesne težave. Zaradi antibiotičnih lastnosti so z njim lajšali srbečico in oteklino nastalo zaradi pikov žuželk.
Sodobna medicina je ugotovila, da zelo učinkovito znižuje krvni pritisk, zdravi raka na prebavilih in zavira črevesne parazite. Prav tako znižuje raven maščob v krvi (zaradi tega prihaja do možganskih kapi), pomaga pri revmatizmu, debelosti, zgagi, kroničnem obolenju krvnih žil, hemeroidom ...
In še nekaj nutricističnih podatkov. 85 % pora je voda, 100 gramov pa vsebuje le 61 kalorij. Torej pomaga tudi pri hujšanju.
Por bi morali imeti vsak dan na jedilniku, še posebej, ker lahko prezimi na vrtu in ga imamo vso leto svežega.
Je odličen dodatek k juham, solatam, rižotam, pečenim jedem, dober je krompir s porom ... Vsebuje veliko beljakovin, vitaminov A, C, B1 in B6, mangana, železa, folne kisline ... Vsebuje veliko tiosulfinatov in sulfidov, ki delujejo kot naravni antibiotiki, znižujejo krvni pritisk in holesterol, krepijo imunski sistem in preprečujejo nastajanje rakavih celic.
Pri poru je zanimivo, da s kuhanjem izgubi zelo malo hranilnih vrednosti, če pa uporabite preprost trik, pa lahko izgubo še zmanjšate. Zelenjavo namreč dodajte šele, ko je voda vroča. Med počasnim segrevanjem so izgube največje. To velja za vso zelenjavo.
Še na eno lastnost pora moramo opozoriti: vsebuje namreč veliko eteričnih olj, ki stimulirajo izločanje prebavnih sokov in urina, kar deluje očiščevalno, pomaga pri obnovi črevesne flore in ima blag odvajalni učinek.
V stari kitajski medicini so iz pora delali čaj in z njim zdravili glavobole, zniževali vročino, zdravili črevesne težave. Zaradi antibiotičnih lastnosti so z njim lajšali srbečico in oteklino nastalo zaradi pikov žuželk.
Sodobna medicina je ugotovila, da zelo učinkovito znižuje krvni pritisk, zdravi raka na prebavilih in zavira črevesne parazite. Prav tako znižuje raven maščob v krvi (zaradi tega prihaja do možganskih kapi), pomaga pri revmatizmu, debelosti, zgagi, kroničnem obolenju krvnih žil, hemeroidom ...
In še nekaj nutricističnih podatkov. 85 % pora je voda, 100 gramov pa vsebuje le 61 kalorij. Torej pomaga tudi pri hujšanju.
Por bi morali imeti vsak dan na jedilniku, še posebej, ker lahko prezimi na vrtu in ga imamo vso leto svežega.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Por hranilne vrednosti
Por koristi za zdravje
Por recepti
Por uporaba v prehrani
Por zdravilne lastnosti
* Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Zanimivosti
Dve sestavini za čiščenje telesa
V samo treh tednih lahko s samo dvema sestavinama očistite svoje telo bolj, kot s katerokoli drugo metodo klistiranja
VEČ >
Zdravje, lepota
Por ni tako nedolžen, kot bi si mislili
VEČ >
Dobro je vedeti
Mediteranski čudež proti kandidi, boleznimi dihal, bradavicam, raku ...
VEČ >
Zanimivosti
Srčni utrip - nižji je, več kondicije imate
VEČ >
Dobro je vedeti
Hrana, ki zmanjšuje absorpcijo železa
VEČ >
Zdravje, lepota
Zbija holesterol in kilograme
Poleg tega, da topi odvečne maščobe, ta napitek še čisti organizem, razstruplja, izboljša prekrvavitev in pospešuje metabolizem.
VEČ >
Zanimivosti
Kaj skriva Putin v beli termovki?
VEČ >
Zdravje, lepota
Idealni pari
VEČ >
Dobro je vedeti
Kateri vitamin je številka ena?
VEČ >
Dobro je vedeti
Kateri tip maščobe pa vam dela največ preglavic?
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
