Težke kovine v rižu
 | 
NASVET DNEVA: Mastna hrana in ocvrta živila spodbujajo izločanje kisline v črevesju.

Interaktivni dodatki:






Datum: 22. APR 17 - DOBRO JE VEDETI

Težke kovine v rižu

Če je le mogoče, ne kupujte riža iz Kitajske. Direktiva o dovoljenih vsebnostih težkih kovin v rižu začne veljati šele naslednje leto, do tedaj pa ...

Začelo se je pred leti na Floridi, ko so zaznali povečano število obolenj za levkemijo. Raziskave so pokazale, da so imeli oboleli povečano koncentracijo težkih kovin, zlasti volframa. Da je bila zgodba še bolj nenavadna, so za levkemijo nenadoma obolevali predvsem Azijci. Ko so se v javnosti že začele pojavljati najrazličnejše teorije zarot, so se biologi vendarle razvozlali uganko.

Riž namreč izredno močno veže nase težke kovine, visoke koncentracije volframa pa so se v tistem času pojavile v mnogih predelih Kitajske. Več pošiljk kitajskega riža na Ameriškem trgu je bila kontaminirana. Uradni viri pravijo, da se je to dogajalo samo nekaj mesecev v letu 2013, vendar pa zgodovinski viri navajajo podobne težave s težkimi kovinami tudi v letu 2003.

Kako pa je s tem pri nas?

O težkih kovinah v rižu govori direktiva, ki bo začela veljati šele 1. julija 2015. Direktiva bo dopuščala največ 0,05 ppm (parts per million - delcev na milijon), kar je 200-krat manj, kot imajo nekatere vrste danes.



Vas te vsebine zanimajo in bi želeli biti obveščeni o novostih?
Vpišite svoj e-mail in nič ne boste zamudili.



Vem kaj jem - RSS
Copyright (c)
VemKajJem.si
maj 2014
π
O portalu   |   Google +   |   Facebook   |   Twitter
Vem kaj jem - na vrh strani